Sakai Takayuki Homura Guren 01186 Edo-style Nakiri 18 Cm

Le Sakai Takayuki Homura Guren nakiri est un couteau de cuisine japonais forgé et aiguisé à la main. Ce couteau a été fabriqué à Sakai, au Japon, par le maître forgeron Itsuo Doi. Ce nakiri de style Edo a une lame légèrement arrondie, qui permet un mouvement de coupe en balancier. C’est souvent impossible avec la plupart des nakiris. Vous pouvez donc utiliser ce couteau aussi pour couper des fines herbes, en plus de couper des légumes en blocs.